Korean-Marinated Eggs
At the beginning of the year, I set myself the challenge of preparing more meals in advance. As well as being very trendy, meal prep saves me a huge amount of time each week. Here, I thought I’d share a recipe for a delicious protein-rich dish that can be prepared in advance: Korean-style pickled eggs. They’re so simple to prepare and absolutely delicious! I urge you to give this recipe a try—you won’t be able to get enough!
- Servings: 4
- Preparation time: 25 minutes
- Cooking time: 7 minutes
Frequently asked questions
J’ai toujours une huile de sésame grillée de la marque Kadoya dans mon garde-manger. Lorsque vous choisissez une huile de sésame à l’épicerie, c’est très important de prioriser les huiles de sésame grillé, sans quoi vous n’obtiendrez pas le goût prononcé du sésame qui est si intéressant et essentiel dans ce produit.
Ingredients
Korean-marinated Eggs
- 6-8 eggs
- 2 green onions, finely chopped
- 2 cloves of garlic, minced (or less to taste)
- 1 chili pepper, finely chopped
- 1/4 cup (10 g) finely chopped fresh coriander
- 1 tablespoon (15 ml) toasted sesame seeds
- 1/2 cup (125 ml) soy sauce
- 1/2 cup (125 ml) water
- 1/3 cup (80 ml) honey or maple syrup
- 2 teaspoons (10 ml) toasted sesame oil
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Preparation
Korean-marinated Eggs
- Cook the eggs in a saucepan of boiling water for 7 minutes. Then plunge the eggs into a bowl of iced water for 5 minutes. Peel the eggs.
- In an airtight dish, combine the remaining marinade ingredients. Add the eggs to the marinade, close the dish, then refrigerate for at least 6 hours. Serve over rice. For even more flavour, don’t forget to add more marinade!
