Trempette d’huile d’olive à l’ail, au citron et aux petits pois

Name: Trempette d’huile d’olive à l’ail, au citron et aux petits pois
Prep time: 10 min
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive extra vierge; 1/4 tasse (40 g) de petits pois surgelés et décongelés, hachés grossièrement; 3 c. à soupe (45 ml) de persil frais haché finement (ou autre herbe fraîche); 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth frais haché finement (ou autre herbe fraîche); 1/2 c. à thé de graines de fenouil broyées; 1 petite gousse d’ail, hachée; Zeste de 1 citron bien lavé; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; Flocons de piment fort au goût

Me revoici avec une nouvelle recette de trempette d’huile d’olive!! Cette fois-ci, je vous propose une version super fraîche avec des petits pois, du citron et de l’ail!! Et évidemment, tout plein d’herbes fraîches!

Je vous propose de l’accompagner de bonnes tranches de pain frais et du cocktail Ranch Water de mon amie Rose!!

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive extra vierge
1/4 tasse (40 g) de petits pois surgelés et décongelés, hachés grossièrement
3 c. à soupe (45 ml) de persil frais haché finement (ou autre herbe fraîche)
2 c. à soupe (30 ml) d’aneth frais haché finement (ou autre herbe fraîche)
1/2 c. à thé de graines de fenouil broyées
1 petite gousse d’ail, hachée
Zeste de 1 citron bien lavé
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Flocons de piment fort au goût

Préparation

Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients. Servir avec du bon pain!