Tartare de thon façon nachos
Il y a quelques temps, j’ai vu une recette de poke style nachos et ça a immédiatement capté mon intérêt. Les chips de maïs étaient remplacées par des chips de wonton, mais je n’ai pas réussi à en trouver… Je vous propose donc une version style tartare de thon à la mexicaine avec une base de chips de maïs! Vous allez voir, c’est complètement fou comme recette. Elle se fait super rapidement et est parfaite pour un date night!
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- Temps de préparation: 20 minutes
- Portions: 2
Ingrédients
Mayonnaise épicée
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
- 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable ou de miel
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre de chili
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce piquante au choix
Nachos
- 3 tasses (100 g) de chips de tortillas
- 280 g de thon rouge frais catégorie sushi, coupé en cubes
- 1/2 avocat en fines tranches
- 1 mangue en cubes
- 1 oignon vert émincé finement
- 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre
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Préparation
Mayonnaise épicée
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise.
Nachos
- Répartir les chips de tortillas dans une grande assiette, suivi du thon, de l’avocat, de la mangue, de l’oignon vert et des feuilles de coriandre. Arroser de mayonnaise épicée et servir aussitôt.
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