Cucumber Sushi Rolls
If you’re like me, a heavy lunchtime meal makes you want to take a nap… That’s why I like to cook lighter but just as tasty lunches, like these cucumber sushi with tuna! The sweet ginger sauce really makes all the difference!
- Servings: 2
- Preparation time: 20 minutes
Frequently asked questions
Non, ce n’est pas nécessaire de retirer la pelure du gingembre. Simplement bien laver le morceau de gingembre et le tour est joué.
Par contre, lorsque la peau du gingembre devient sèche, ça vaut parfois la peine de la retirer.
Ingredients
Maple Ginger Sauce
- 1 tablespoon (15 ml) soy sauce
- 2 tablespoons (30 ml) maple syrup
- 1 tablespoon (15 ml) lime juice
- 1 tablespoon (15 ml) grated fresh ginger
- 1 teaspoon (5 ml) sriracha hot sauce
- 2 teaspoons (10 ml) toasted sesame oil
- 1 clove garlic, minced
- 1 tablespoon (15 ml) finely chopped fresh coriander
Cucumber Sushi Rolls
- 2 cans 85 g tuna, well drained
- 1/4 cup (60 ml) mayonnaise
- 2 teaspoons (10 ml) sriracha hot sauce
- 2 English cucumber in ribbons
- 1 avocado, sliced
- 2 green onions, thinly sliced
- 1 tablespoon (15 ml) toasted sesame seeds
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Preparation
Maple Ginger Sauce
- In a small bowl, combine all sauce ingredients.
Cucumber Sushi Rolls
- In a small bowl, combine the tuna, mayonnaise and sriracha.
- On a large cutting board, place the widest ribbons of 1 cucumber on top of each other and pat dry with a paper towel. Add half the tuna mixture, avocado slices, green onion and sesame seeds.
- Roll the cucumber sushi gently but tightly. Slice into rounds of desired thickness. Repeat for second cucumber. Serve with maple ginger sauce
