Quelle est mon huile de sésame préférée?

Oeufs marinés à la coréenne

Au début de l’année, je me suis donné le défi de préparer davantage de repas à l’avance, et ces œufs marinés à la coréenne sont vite devenus un incontournable! En plus d’être tendance, le meal prep permet de gagner un temps précieux au quotidien.

Simples à préparer et ultra savoureux, ces œufs marinés sont parfaits pour avoir une source de protéines prête à l’avance. À ajouter dans un bol, sur du riz ou à déguster tels quels, ils s’intègrent facilement à plusieurs repas de la semaine.

Portions: 4
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes

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Bon à savoir

Pour obtenir des œufs marinés à la coréenne bien savoureux, il est idéal de les laisser mariner au moins 6 à 12 heures, ou toute une nuit. Plus ils marinent longtemps, plus ils absorbent les saveurs de la sauce.

Pour un résultat parfait, privilégiez des œufs mollets avec un jaune encore légèrement coulant. Cela permet à la marinade de bien enrober l’œuf et d’apporter encore plus de goût à chaque bouchée.

Questions fréquentes

J’ai toujours une huile de sésame grillée de la marque Kadoya dans mon garde-manger. Lorsque vous choisissez une huile de sésame à l’épicerie, c’est très important de prioriser les huiles de sésame grillé, sans quoi vous n’obtiendrez pas le goût prononcé du sésame qui est si intéressant et essentiel dans ce produit.

Ingrédients

Oeufs marinés à la coréenne

6 à 8 oeufs
2 oignons verts hachés finement
2 gousses d’ail hachées (ou moins au goût)
1 piment chili haché finement
1/4 tasse (10 g) de coriandre fraîche hachée finement
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) d’eau
1/3 tasse (80 ml) de miel ou de sirop d’érable
2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé

NOUVEAUTÉ!

La planche à découper

Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps. Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.

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Préparation

Oeufs marinés à la coréenne

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les oeufs 7 minutes. Plonger les oeufs dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes. Écaler les oeufs.
Dans un plat hermétique, mélanger le reste des ingrédients de la marinade. Ajouter les œufs dans la marinade, refermer le plat et réfrigérer au moins 6 heures. Servir sur du riz. Ne pas oublier de s’ajouter de la marinade pour encore plus de saveur!