Tostadas de thon

Name: Tostadas de thon
Prep time: 20 min
Yield: 2 à 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 300 g de thon rouge de qualité sushi en cubes; 2 c. à thé (10 ml) de sauce piquante Sriracha; Zeste de 1 lime bien lavée; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 2 c. à thé (10 ml) de miel; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; Poivre, au goût; 4 tostadas; 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise; 2 concombres libanais émincé très finement; 1/4 tasse (50 g) de radis émincé très finement (j’aime bien les mariner 15 minutes dans du vinaigre blanc); 2 oignons verts haché finement; 1/3 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche; Salsa verde maison ou du commerce (voir la recette)

Voici la recette idéale pour recevoir ou se faire une date cet été! Cette recette est vraiment très simple, mais impressionne à chaque fois. Il suffit de se munir de bons steak de thon, de rassembler quelques ingrédients et de servir le tout sur un tostadas bien croquant!

J’ai choisi de servir mes tostadas avec ma salsa verde maison rapide, mais vous pouvez également utiliser celle du commerce.

Temps de préparation: 20 minutes
Portions: 2 à 4

Ingrédients

Thon

300 g de thon rouge de qualité sushi en cubes
2 c. à thé (10 ml) de sauce piquante Sriracha
Zeste de 1 lime bien lavée
2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) de miel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre, au goût

Tostadas

4 tostadas
3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise
2 concombres libanais émincé très finement
1/4 tasse (50 g) de radis émincé très finement (j’aime bien les mariner 15 minutes dans du vinaigre blanc)
2 oignons verts haché finement
1/3 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
Salsa verde maison ou du commerce (voir la recette)

Préparation

Thon

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du thon.

Tostadas

Étendre un peu de mayonnaise sur chaque tostada. Ajouter des concombres, des radis, un peu de thon, des oignons verts, de la coriandre et de la salsa verde!