Salsa verde rapide

Name: Salsa verde rapide
Prep time: 10 min
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 boîte de 820 ml de tomatillos bien égouttés; 1/2 oignon blanc; 1 ou deux piments jalapeños, sans les pépins; 2 gousses d’ail; 2/3 tasse (10 g) de coriandre fraîche; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime; 2 c. à thé (10 ml) de sucre (facultatif); 1 1/4 c. à thé (6,25 ml) de sel

S’il y a une chose que vous devez savoir à propos de moi, c’est que j’adore la bouffe mexicaine, spécialement lorsqu’il fait chaud. C’est une cuisine pleine de saveurs et de fraîcheur! La lime, les épices, les avocats, les herbes fraîches et…. les salsas!

Je n’avais jamais cuisiner de salsa verde avant, mais j’en avais particulièrement envie alors j’ai décidé d’en faire une version rapide avec des tomatillos en conserve. Ce n’est peut-être pas la manière traditionnelle de la cuisiner, mais ça sauve du temps et c’est tout aussi frais et savoureux!

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

Salsa verde

1 boîte de 820 ml de tomatillos bien égouttés
1/2 oignon blanc
1 ou deux piments jalapeños, sans les pépins
2 gousses d’ail
2/3 tasse (10 g) de coriandre fraîche
1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) de sucre (facultatif)
1 1/4 c. à thé (6,25 ml) de sel

Préparation

Salsa verde

Déposer tous les ingrédients de la salsa dans un mélangeur. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture semi-lisse. Conserver au réfrigérateur environ 5 à 7 jours.