Pains dorés au beurre d’amandes et confiture de bleuets
Apportez votre pain doré à un autre niveau avec cette recette méga satisfaisante et nourrissante. Le beurre d’amandes et la confiture de bleuets sont le parfait combo!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 2
Ingrédients
Confiture au bleuets
- 3 tasse (450 g) de bleuets surgelés
- Zeste de 1 lime, bien lavée
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
Pain doré
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait végétal
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
- 3 oeufs
- 8 tranches de pain
- 1/3 tasse (85 g) de beurre d’amandes
- Huile végétale pour la cuisson
Garniture
- Sirop d’érable
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Préparation
Confiture au bleuets
- Dans une petite poêle, porter à ébullition tous les ingrédients de la confiture.
- Réduire le feu à moyen-élevé et laisser mijoter avec couvert pendant 5 minutes.
- Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 6 à 8 minutes en brassant souvent. Réserver.
Pain doré
- Dans une grande assiette creuse, mélanger le lait, la vanille, la cannelle et les œufs.
- Tartiner 4 tranches de pain de beurre d’amandes et ensuite de confiture de bleuets et refermer les sandwichs avec les autres tranches de pain.
- Tremper les sandwichs dans le mélange d’œufs et laisser le pain imbibé environ 1 minute de chaque côté. Égoutter légèrement.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et cuire le pain doré environ 1 à 2 minutes par côté.
- Servir avec du sirop d’érable!
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