Brochettes de poulet au Air Fryer faciles

Name: Brochettes de poulet au Air Fryer faciles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable; 1 gousse d’ail, hachée; Zeste de 1 citron bien lavé; 3 avocats en cubes; 2 concombres anglais en cubes; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic; 1 oignon vert haché finement; 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive; 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron; 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; Poivre, au goût; Zeste de 1 citron bien lavé; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive; 2 c. à thé (10 ml) de paprika; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé (facultatif); 2 c. à thé (10 ml) d’herbes de Provence; 1 gousse d’ail, hachée; 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel; Poivre, au goût; 6 à 8 hauts de cuisses de poulet en cubes; 6 à 10 brochettes de bois

Ces brochettes de poulet au air fryer au citron et à l’ail sont parfaites pour un repas de semaine simple et savoureux. Tendres, juteuses et rapides à préparer, elles plaisent à tout le monde.

Servies avec une sauce à l’érable légèrement sucrée et bien équilibrée, elles deviennent vite un incontournable à refaire encore et encore.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Voir la recette

Bon à savoir

Pour des brochettes de poulet bien juteuses au air fryer, il est important de ne pas trop cuire la viande. Une cuisson rapide à température élevée permet d’obtenir un extérieur doré tout en gardant le poulet tendre à l’intérieur.

Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes avant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous pouvez aussi couper le poulet en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Ingrédients

Sauce à l'érable et à l'ail

1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 gousse d’ail, hachée
Zeste de 1 citron bien lavé

Salade de concombre et avocat

3 avocats en cubes
2 concombres anglais en cubes
2 c. à soupe (30 ml) de basilic
1 oignon vert haché finement
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Poivre, au goût

Brochettes de poulet

Zeste de 1 citron bien lavé
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) de paprika
1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé (facultatif)
2 c. à thé (10 ml) d’herbes de Provence
1 gousse d’ail, hachée
3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
Poivre, au goût
6 à 8 hauts de cuisses de poulet en cubes
6 à 10 brochettes de bois

NOUVEAUTÉ!

La planche à découper

Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps. Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.

Magasiner

Préparation

Sauce à l'érable et à l'ail

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Salade de concombre et avocat

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.

Brochettes de poulet

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des brochettes, sans les hauts de cuisse. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et mélanger délicatement. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
Déposer les brochettes dans le panier du Air Fryer en veillant à ne pas le surcharger cuire au Air Fryer à 400°F pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les brochettes de poulet de la sauce à l’érable et à l’ail.
Servir avec la salade d’avocats et de concombre et de la mayonnaise à la sriracha si désiré.