Brochettes de poulet au Air Fryer

Name: Brochettes de poulet au Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable; 1 gousse d’ail, hachée; Zeste de 1 citron bien lavé; 3 avocats en cubes; 2 concombres anglais en cubes; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic; 1 oignon vert haché finement; 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive; 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron; 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; Poivre, au goût; Zeste de 1 citron bien lavé; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive; 2 c. à thé (10 ml) de paprika; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé (facultatif); 2 c. à thé (10 ml) d’herbes de Provence; 1 gousse d’ail, hachée; 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel; Poivre, au goût; 6 à 8 hauts de cuisses de poulet en cubes; 6 à 10 brochettes de bois

Ces délicieuses brochettes de poulet au citron et à l’ail au Air Fryer sont un repas de semaine parfait qui plaira à tous!! La sauce à l’érable est définitivement ma partie favorite du plat!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

Sauce à l'érable et à l'ail

1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 gousse d’ail, hachée
Zeste de 1 citron bien lavé

Salade de concombre et avocat

3 avocats en cubes
2 concombres anglais en cubes
2 c. à soupe (30 ml) de basilic
1 oignon vert haché finement
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Poivre, au goût

Brochettes de poulet

Zeste de 1 citron bien lavé
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) de paprika
1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé (facultatif)
2 c. à thé (10 ml) d’herbes de Provence
1 gousse d’ail, hachée
3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
Poivre, au goût
6 à 8 hauts de cuisses de poulet en cubes
6 à 10 brochettes de bois

Préparation

Sauce à l'érable et à l'ail

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Salade de concombre et avocat

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.

Brochettes de poulet

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des brochettes, sans les hauts de cuisse. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et mélanger délicatement. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
Déposer les brochettes dans le panier du Air Fryer en veillant à ne pas le surcharger cuire au Air Fryer à 400°F pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les brochettes de poulet de la sauce à l’érable et à l’ail.
Servir avec la salade d’avocats et de concombre et de la mayonnaise à la sriracha si désiré.