Trempette de tofu aux tomates séchées et au basilic

Vous connaissez déjà mon grand amour pour les trempettes! Celle-ci est définitivement l’une de mes favorites, car elle met de l’avant des ingrédients que j’affectionne particulièrement, comme les tomates séchées, le basilic frais et les graines de fenouil. C’est la collation parfaite et elle est également délicieuse dans un sandwich!

Vous devez absolument essayer ça! xx

Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4 à 6

Ingrédients

Trempette de tofu aux tomates séchées et au basilic

1 bloc de 400 g de tofu ferme
1/2 tasse (80 g) de tomates séchées hachées grossièrement et essorées légèrement
1/2 tasse (105 g) de poivrons rôtis hachés grossièrement
1/2 tasse (10 g) de feuilles de basilic frais
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de miel
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil broyées
1 c. à thé (5 ml) de paprika
1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel
Poivre, au goût

Préparation

Trempette de tofu aux tomates séchées et au basilic

Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Ajouter un peu d’huile d’olive au besoin.