Barres de riz soufflé au sésame et au chocolat

J’ai développé LA recette pour utiliser vos galettes de riz! Perso, je me cherche toujours des idées de petites collations sucrées, mais santé et ces barres au riz soufflé et au sésame sont hyper satisfaisantes! Le mélange de tahini et chocolat est un rêve !!!!

La recette a été développée dans le cadre de ma collaboration avec le ELLE Québec et Canada !

Portions: 6 à 8
Temps de préparation: 10 minutes
Congélation: 1h30

Ingrédients

Barres de riz soufflé au sésame et au chocolat

1/3 tasse (80 ml) de tahini
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
2 c. à soupe (30 ml) de yogourt nature sans produits laitiers
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame grillées + 2 c. à soupe en garniture
6 galettes de riz écrasées grossièrement
1/3 tasse (60 g) de pépites de chocolat fondues

Préparation

Barres de riz soufflé au sésame et au chocolat

Tapisser un moule à pain de 10 x 5 pouces de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le tahini, le sirop d’érable, le yogourt, le sel et les graines de sésame. Ajouter les galettes de riz et mélanger délicatement. Transférer le mélange dans le moule à pain. À l’aide des doigts ou d’une spatule, bien presser le mélange.
Étendre les pépites de chocolat fondues sur les barres et garnir des graines de sésame. Congeler pendant au moins 1h30.
Trancher en barres avant de servir.

Note

Les barres se dégustent congelées. Si vous les laissez décongeler, la texture ne sera pas optimale!!