Burgers de poulet croustillant
Quand j’ai des envies de fast food, j’essaie toujours de me demander si je serais capable d’en faire ma propre version maison et plus santé. De ces temps-ci j’avais un craving d’un burger croustillant alors j’ai décidé de reproduire le fameux MacPoulet et WOW. C’est vraiment satisfaisant!!
- Temps de préparation: 20 minutes
- Réfrigération: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
Burgers de poulet croustillants
- 600 g de poulet haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Franks
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde jaune
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 1/2 c. à thé (2.5 ml) de paprika fumé
- 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
- Poivre, au goût
- 1 1/2 tasse (45 g) de céréales de type Corn Flakes
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- 4 pains à hamburger grillés
- 2/3 tasse (30 g) de laitue iceberg émincée finement
- 1/4 tasse (35 g) d’oignon blanc haché finement
- 5 peperoncini émincés finement
- Mayonnaise
- Moutarde jaune
NOUVEAUTÉ - MON LIVRE!!
Saveurs Festives
Je vous présente enfin mon premier livre de recettes!! Saveurs Festives rassemble plus de 100 recettes pour célébrer tous les moments du quotidien. Des déjeuners pour bien commencer la journée, des salades repas, des soupers rapides pour les soirs de semaine, des plats réconfortants, des desserts irrésistibles, mais aussi des recettes parfaites pour l’apéro et les grandes tablées.
J'ai vraiment trop hâte que vous le découvriez!
Précommander
Préparation
Burger de poulet croustillant
- Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la sauce Franks, la moutarde, l’ail, le paprika, le paprika fumé, le sel et le poivre. Former 4 galettes et les déposer sur une grande assiette. Mettre au congélateur pendant 10 minutes, afin que les galettes se manipulent mieux.
- À l’aide d’un mélangeur à main, mixer les céréales avec le paprika et le sel pour en faire une chapelure. Déposer dans une assiette creuse. Tremper les galettes dans le mélange de chapelure en s’assurant de bien les enrober. Déposer sur la plaque à biscuits et cuire au four 12 à 15 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson. Ajuster la température à broil et cuire encore 2 minutes pour bien dorer les galettes.
- Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise et de moutarde. Sur la base du pain, ajouter de la laitue, de l’oignon. Ajouter la boulette de poulet et les peperoncini et refermer le pain. Répéter pour tous les burgers.
