Sushis de concombre au thon
Si vous êtes comme moi, un repas trop chargé à l’heure de midi vous donne le goût d’aller siester… C’est pourquoi j’aime me concocter des dîners plus légers mais tout aussi savoureux comme ces sushis de concombre au thon! La sauce sucrée au gingembre fait vraiment toute la différence!!
- Portions: 2
- Temps de préparation: 20 minutes
Questions fréquentes
Non, ce n’est pas nécessaire de retirer la pelure du gingembre. Simplement bien laver le morceau de gingembre et le tour est joué.
Par contre, lorsque la peau du gingembre devient sèche, ça vaut parfois la peine de la retirer.
Ingrédients
Sauce érable et gingembre
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante sriracha
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée finement
Sushis de concombre
- 2 conserves de 85 g de thon, bien égouttées
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce piquante sriracha
- 2 concombre anglais en rubans
- 1 avocat en tranches
- 2 oignons verts émincés finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Préparation
Sauce érable et gingembre
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Sushis de concombre
- Dans un petit bol, mélanger le thon, la mayonnaise et la sriracha.
- Sur une grande planche à découper, superposer les plus larges rubans de 1 concombre et les éponger avec un papier absorbant. Ajouter la moitié du mélange de thon, des tranches d’avocat, de l’oignon vert et des graines de sésame.
- Rouler délicatement, mais bien serré les sushis de concombre. Trancher en rondelles de l’épaisseur désirée. Répéter pour le deuxième concombre. Servir avec la sauce érable et gingembre
