Sel aromatisé à la clémentine 2 façons

J’avais envi de vous proposer une idée de cadeau gourmand à offrir pendant les fêtes! Ces deux options de sels aromatisés à la clémentine sont super simples à faire et sont parfaits pour une attention à petit prix!

J’adore les servir sur de la volaille, en finition sur une soupe ou des pâtes et pour rehausser une vinaigrette!

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

Sel au romarin et à la clémentine

2 c. à soupe (30 ml) de romarin frais haché grossièrement
Zeste de 5 clémentines, bien lavées
1/2 tasse (140 g) de gros sel

Sel épicé à la clémentine

Zeste de 6 clémentines, bien lavées
1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment fort (ou plus au goût)
1/2 tasse (140 g) de gros sel

Préparation

Sel au romarin et à la clémentine

Préchauffer le four à 175°F et placer la grille au centre. Tapisser une petite plaque à biscuits de papier parchemin.
Répartir le romarin d’un côté de la plaque et le zeste de clémentine de l’autre. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement déshydratés. Laisser refroidir 5 minutes.
Déposer le romarin, le zeste de clémentines et le sel dans un mortier et réduire en poudre.

Sel épicé à la clémentine

Préchauffer le four à 175°F et placer la grille au centre. Tapisser une petite plaque à biscuits de papier parchemin.
Répartir le zeste de clémentine sur la plaque. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement déshydratés. Laisser refroidir 5 minutes.
Déposer le romarin, le zeste de clémentines et le sel dans un mortier et réduire en poudre.