Salade de concombres et raisins verts au zaatar
Cette recette est un signe de commencer à mettre des raisins verts dans vos salades!! Ils font toute la différence, surtout dans cette salade de concombres!
J’avais envi de créer une salade rafraîchissante, simple et extra savoureuse et je pense avoir bien réussi. Aussi, j’ai une petite obsession avec le zaatar récemment et vous allez voir, il apporte la vinaigrette à un autre niveau!
- Portions: 4 à 6
- Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
Yogourt au citron
- 2/3 tasse (160 ml) de yogourt sans produits laitiers
- Zeste de 1/2 citron
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Vinaigrette au zaatar
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- Zeste de 1 citron
- 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) de miel
- 2 c. à thé (10 ml) de zaatar
- 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
- 1 gousse d’ail, hachée
- Poivre, au goût
Salade de concombres et raisins verts
- 5 tasses (700 g) de concombres libanais en cubes (environ 10 concombres)
- 2 tasses (320 g) de raisins verts coupés en deux
- 1/3 tasse (15 g) de menthe hachée grossièrement
- 1/3 tasse (40 g) de noix de Grenoble ou graines de citrouilles hachées grossièrement
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Préparation
Yogourt au citron
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du yogourt.
Vinaigrette au zaatar
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Salade de concombres et raisins verts
- Dans une grande assiette creuse, étendre le yogourt au citron.
- Ajouter les concombres, les raisins, la menthe et les noix de Grenoble et arroser de vinaigrette au zaatar.
