Trempette d’edamames au sésame grillé
Je pense avoir une réelle obsession avec les trempettes… Surtout pour celle-là!
Effectivement, le sésame grillé apporte cette trempette à un autre niveau! Aussi, je trouve ça vraiment amusant d’utiliser toutes sortes de légumineuses pour faire mes trempettes! Ici, l’edamame vient donner une superbe texture!!
- Portions: 4 à 6
- Temps de préparation: 20 minutes
Les edamames se retrouvent dans la section des aliments surgelés de l’épicerie. C’est important de bien différencier les edamames qui sont écossés de ceux en cossent.
L’un vous sauvera beaucoup de temps en cuisine!😉
L’edamame est une protéine végétale qui est riche en fibres et en protéines. En plus, c’est tellement simple à cuisiner! Il suffit de les bouillir quelques minutes et de les plonger dans de l’eau glacée pour conserver leur belle couleur verte.
Elle se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Trempette d’edamames
- 1 1/2 tasse (225 g) d’edamames surgelés, décongelés
- 1 avocat
- 2 oignons verts hachés grossièrement
- 1/2 tasse (15 g) de coriandre fraîche (ou basilic) hachée grossièrement
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame grillées
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
- 2 c. à thé (10 ml) de miel
- 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
- Poivre, au goût
Garniture
- 1/2 avocat en cubes
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
- Filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Pitas grillés ou craquelins au choix
Trempette d’edamames
- Déposer tous les ingrédients de la trempette dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Servir avec les garnitures.
