Trempette d’edamames au sésame grillé

Je pense avoir une réelle obsession avec les trempettes… Surtout pour celle-là!
Effectivement, le sésame grillé apporte cette trempette à un autre niveau! Aussi, je trouve ça vraiment amusant d’utiliser toutes sortes de légumineuses pour faire mes trempettes! Ici, l’edamame vient donner une superbe texture!!

Temps de préparation: 20 minutes
Portions: 4 à 6

Ingrédients

Trempette d’edamames

1 1/2 tasse (225 g) d’edamames surgelés, décongelés
1 avocat
2 oignons verts hachés grossièrement
1/2 tasse (15 g) de coriandre fraîche (ou basilic) hachée grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame grillées
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) de miel
3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
Poivre, au goût

Garniture

1/2 avocat en cubes
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
Filet d’huile d’olive
Sel et poivre
Pitas grillés ou craquelins au choix

Préparation

Trempette d’edamames

Déposer tous les ingrédients de la trempette dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Servir avec les garnitures.