Tofu soyeux épicé au beurre d’arachide
J’ai récemment eu une fixation sur une recette de tofu soyeux qu’il fallait absolument que j’essaie. Je l’ai enfin essayé et je peux confirmer que c’est aussi bon que ça en a l’air.
Ce tofu soyeux avec sa sauce au beurre d’arachide est la collation salée parfaite, ça prend seulement 10 minutes à faire!
- Portions: 2 à 4
- Temps de préparation: 10 minutes
Bon à savoir
Pour la majorité de mes recettes, j’utilise des beurres de noix naturels. Leur goût est selon moi plus prononcé et c’est plus nutritif. Lorsque vous utilisez un beurre de noix naturel, c’est très important de bien le brasser pour que l’huile soit bien répartie.
Ingrédients
Sauce au beurre d'arachide
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre d’arachides crémeux
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
- 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe (15 ml) de gochujang ou de sriracha
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
- 1 c. à soupe (15 ml) d’eau (ou 2 pour une sauce plus liquide)
Assemblage
- 1 bloc de 300 g de tofu soyeux
- 1 oignon vert émincé finement
- 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée finement
- 2 c. à thé (10 ml) de graines de sésame grillées
- 2 c. à thé (10 ml) de chili crisp (condiment asiatique épicé)
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Préparation
Sauce au beurre d'arachide
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à l’aide d’un fouet.
Assemblage
- Déposer le bloc de tofu sur une assiette et verser la sauce par dessus. Ajouter les garnitures et déguster!
