Sandwich au poulet grillé, avocat et pesto
Voici une recette de sandwich qui vous épatera! Je n’exagère même pas. Le mélange de poulet grillé, d’avocat, de mayonnaise au pesto et de pomme est fou fou fou!!!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Portions: 2
Ingrédients
Mayonnaise au pesto
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) de pesto maison ou du commerce
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- Zeste de 1/2 citron
- 2 c. à thé (10 ml) de miel
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Sandwich au poulet grillé
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 2 escalopes de poulet, salées et poivrées
- 4 tranches de pain
- 1 avocat en tranches
- 1 pomme en rondelles
- 1 tasse (30 g) de cresson
- Filet de miel
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Préparation
Mayonnaise au pesto
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise au pesto.
Sandwich au poulet grillé
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé et dorer les escalopes environ 1 minute par côté. Recouvrir la poêle et cuire encore 7 minutes, ou jusqu’à ce que les escalopes soient cuites.
- Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise au pesto. Garnir d’avocat, de poulet de rondelles de pomme et de cresson. Finir le tout avec un filet de miel. Fermer les sandwichs.
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