Pancakes aux framboises et à la lime
Je vous propose ici une recette de pancakes pour un déjeuner rapide et phénoménal!
Les framboises et le zeste de lime apportent vraiment ces pancakes à un autre niveau. Je suis fan!!!!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Portions: 4
Ingrédients
Pancakes aux framboises et à la lime
- 1 tasse (250 ml) de lait végétal
- 3 oeufs
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 1 1/2 tasse (205 g) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
- 1 tasse (135 g) de framboises surgelées ou fraîches
- Zeste de deux limes
- Huile végétale pour la cuisson
- Framboises fraîches en garniture
- Sirop d’érable
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Préparation
Pancakes aux framboises et à la lime
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, brasser vigoureusement le lait végétal, les œufs, la vanille et le sirop d’érable.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les framboises et le zeste de lime et mélanger délicatement.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile végétale et verser 1/4 tasse (60 ml) du mélange de pancakes.
- Cuire encore 1 1/2 minute par côté. Continuer avec le reste du mélange.
- Garnir les pancakes de framboises fraîches et de sirop d’érable.
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