Olives croustillantes au Air Fryer

Name: Olives croustillantes au Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/3 tasse (40 g) de farine; 2 oeufs; 1 tasse (80 g) de chapelure panko; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de graines de fenouil broyées; 1 c. à thé (5 ml) d’origan; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort; 1 1/2 tasse (300 g) d’olives vertes dénoyautées, égouttées; 1/4 tasse (55 g) de mayonnaise ou de yogourt nature sans produits laitiers; Zeste de 1/2 citron bien lavé; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; 1 petite gousse d’ail, hachée; 2 c. à thé (10 ml) de miel ou de sirop d’érable; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement; Zeste de 1/2 citron

J’ai vraiment une passion pour les olives et j’avais envie d’essayer une recette originale pour utiliser les olives dans mon réfrigérateur!

Je vous propose cette recette d’olives vertes au Air Fryer avec leur mayo au citron! C’est TELLEMENT bon, j’avais de la difficulté à m’arrêter, j’aurais pu manger ça comme souper!

Portions: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

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Ingrédients

Olives au Air Fryer

1/3 tasse (40 g) de farine
2 oeufs
1 tasse (80 g) de chapelure panko
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de graines de fenouil broyées
1 c. à thé (5 ml) d’origan
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort
1 1/2 tasse (300 g) d’olives vertes dénoyautées, égouttées

Mayo au citron

1/4 tasse (55 g) de mayonnaise ou de yogourt nature sans produits laitiers
Zeste de 1/2 citron bien lavé
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 petite gousse d’ail, hachée
2 c. à thé (10 ml) de miel ou de sirop d’érable

Garnitures

2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché finement
Zeste de 1/2 citron

NOUVEAUTÉ!

La planche à découper

Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps. Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.

Magasiner

Préparation

Olives au Air Fryer

Dans un premier bol, déposer la farine. Dans un deuxième bol, battre les œufs. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure avec les graines de fenouil, l’origan, le sel et les flocons de piment fort.
Déposer plusieurs olives dans le bol de farine et s’assurer de bien les enrober. Transférer dans les œufs avant d’égoutter et de les transférer dans le mélange de chapelure. Bien enrober les olives de chapelure et déposer les olives dans une assiette. Répéter pour toutes les olives.
Préchauffer le Air Fryer à 400°F. Déposer les olives dans le panier du Air Fryer. Vaporiser les olives d’huile. Cuire au Air Fryer pendant 8 à 10 minutes en brassant à mi-cuisson.

Mayo au citron

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayo. Servir avec les olives, le persil et le zeste de citron!