Oeufs marinés à la coréenne
Au début de l’année, je me suis donnée le défi de me préparer davantage de plats à l’avance. En plus d’être très tendance, faire du meal prep sauve énormément de temps dans ma semaine. Ici, j’ai pensé vous partager une recette idéale pour avoir une délicieuse source de protéine prête à l’avance: des œufs marinés à la coréenne. C’est tellement simple à préparer et vraiment savoureux! Je vous encourage grandement à essayer cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer!!
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- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson: 7 minutes
- Portions: 4
Ingrédients
Oeufs marinés à la coréenne
- 6 à 8 oeufs
- 2 oignons verts hachés finement
- 2 gousses d’ail hachées (ou moins au goût)
- 1 piment chili haché finement
- 1/4 tasse (10 g) de coriandre fraîche hachée finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame grillées
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/3 tasse (80 ml) de miel ou de sirop d’érable
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
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Préparation
Oeufs marinés à la coréenne
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les oeufs 7 minutes. Plonger les oeufs dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes. Écaler les oeufs.
- Dans un plat hermétique, mélanger le reste des ingrédients de la marinade. Ajouter les œufs dans la marinade, refermer le plat et réfrigérer au moins 6 heures. Servir sur du riz. Ne pas oublier de s’ajouter de la marinade pour encore plus de saveur!
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