Nouilles épicées à l’ail et au basilic
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes rapides pour les midis ou les soirées plus pressées, ou simplement lorsque je manque de motivation pour cuisiner. Cette recette de nouilles à l’ail et au basilic prend 15 minutes à préparer et offre un maximum de saveur et de satisfaction! J’ai hâte d’en avoir de vos nouvelles!
Cette recette est pour 1 personne, mais se double ou quadruple très facilement!
Bon appétit! xx
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- Portions: 1
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Nouilles à l'ail
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (10 g) de basilic frais haché grossièrement
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce hoisin
- 2 c. à thé (10 ml) chili crisp (condiment asiatique)
- 1 pincée de sel
- 100 g de nouilles de riz
- 2 c. à soupe (30 ml) d’eau de cuisson
- Oeufs cuits durs (facultatif)
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Préparation
Nouilles à l'ail
- Dans un bol, déposer l’ail, le gingembre, la cassonade et le basilic.
- Dans une petite poêle, chauffer l’huile de sésame et l’huile végétale à feu élevé pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’huile soit bien chaude. Verser l’huile dans le bol et bien brasser. Cette étape vise à cuire légèrement l’ail et le gingembre et à libérer les saveurs!
- Ajouter la sauce soya, la sauce hoisin, le chili crisp et le sel et brasser encore.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Prélever 2 c. à soupe (30 ml) d’eau de cuisson et égoutter les pâtes. Rincer légèrement et déposer dans le bol avec l’eau de cuisson. Mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Servir avec des oeufs cuits durs si désiré!
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