Nouilles de courgettes crémeuses au poulet
Je vous partage une recette que J’ADORE me faire lorsque je n’ai pas beaucoup de temps. En plus d’être prête en 20 minutes, elle est super santé et savoureuse! C’est mon dîner de prédilection lorsque j’ai envie de quelque chose de chaud qui ne me donnera pas envie de faire la sieste après l’avoir mangé!!
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- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Portions: 2 à 4
Ingrédients
Nouilles de courgettes
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées (ou plus?)
- 1 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil broyées
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan séché
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort
- 6 courgettes en juliennes
- 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
- 1 1/2 tasse (255 g) de poulet effiloché
- 1 tasse (250 ml) de crème végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de levure alimentaire
- Poivre, au goût
- Zeste de 1 citron bien lavé
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse (20 g) de persil frais haché grossièrement
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Préparation
Nouilles de courgettes
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’ail avec les graines de fenouil, l’origan et les flocons de piment fort pendant 2 minutes. Ajouter les juliennes de courgettes et poursuivre la cuisson 4 minutes en brassant à quelques reprises. Ajouter le poulet, la crème végétale, la levure alimentaire, le poivre, le zeste et le jus de citron et cuire encore 3 minutes.
- Servir avec du zeste et du jus de citron et du persil frais!
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