Gin sour à la framboise
J’ai eu un énorme coup de cœur pour ce cocktail! J’étais déjà fan de cocktails sour en général, mais les framboises, le jus de lime et la cannelle le rendent vraiment spécial et festif! L’utilisation de blanc d’oeuf ajoute un côté crémeux au cocktail qui est complètement irrésistible!
- Portions: 2
- Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients
Gin sour
- 10 framboises
- 3 onces de gin
- 1 once de vermouth sec
- 1 once de sirop simple ou de sirop d’érable
- 1 1/2 once de jus de lime
- 1 pincée de cannelle (facultatif mais TROP bon!)
- 1 once de blanc d’œuf
- 6 glaçons
Garniture
- 6 framboises
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Préparation
- Déposer les framboises dans le fond d’un shaker. À l’aide d’un mortier, réduire les framboises en purée. Ajouter le reste des ingrédients sauf les glaçons et mélanger vigoureusement. Ajouter les glaçons et mélanger vigoureusement à nouveau. Filtrer et verser dans deux verres à cocktail. Garnir de 3 framboises sur un pic à cocktail.
