Gin sour à la framboise

Name: Gin sour à la framboise
Prep time: 5 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 10 framboises; 3 onces de gin; 1 once de vermouth sec; 1 once de sirop simple ou de sirop d’érable; 1 1/2 once de jus de lime; 1 pincée de cannelle (facultatif mais TROP bon!); 1 once de blanc d’œuf; 6 glaçons; 6 framboises

J’ai eu un énorme coup de cœur pour ce cocktail! J’étais déjà fan de cocktails sour en général, mais les framboises, le jus de lime et la cannelle le rendent vraiment spécial et festif! L’utilisation de blanc d’oeuf ajoute un côté crémeux au cocktail qui est complètement irrésistible!

Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Gin sour

10 framboises
3 onces de gin
1 once de vermouth sec
1 once de sirop simple ou de sirop d’érable
1 1/2 once de jus de lime
1 pincée de cannelle (facultatif mais TROP bon!)
1 once de blanc d’œuf
6 glaçons

Garniture

6 framboises

Préparation

Déposer les framboises dans le fond d’un shaker. À l’aide d’un mortier, réduire les framboises en purée. Ajouter le reste des ingrédients sauf les glaçons et mélanger vigoureusement. Ajouter les glaçons et mélanger vigoureusement à nouveau. Filtrer et verser dans deux verres à cocktail. Garnir de 3 framboises sur un pic à cocktail.