Gâteau invisible aux pommes

Name: Gâteau invisible aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 à 8 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/3 tasse (40 g) d’amandes tranchées; 1/3 tasse (30 g) de flocons d’avoine; 1/3 tasse (40 g) de farine; 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; 3 c. à soupe (45 ml) de margarine sans produits laitiers, froide; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 3 œufs; 1/2 tasse (105 g) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal; 1/4 tasse (60 ml) de margarine sans produits laitiers, fondue; 2 c. à thé (10 ml) de vanille; 1 tasse (140 g) de farine; 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 6 pommes de type Honeycrisp, Pink Lady ou Cortland

Je ne sais pas pour vous, mais perso, je trouve qu’il manque toujours de pommes dans les desserts aux pommes… Alors j’ai décidé de testé une recette qui allait changer ça. Je vous présente le gâteau invisible aux pommes, LA recette de dessert à essayer cet automne. C’est léger, réconfortant et REMPLI de pommes!! J’ai ajouté ma touche personnelle à ce gâteau avec le petit crumble aux amandes qui apporte de la texture et encore plus de saveurs!

Hâte que vous l’essayiez!!

Margaux xx

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 6 à 8

Ingrédients

Crumble

1/3 tasse (40 g) d’amandes tranchées
1/3 tasse (30 g) de flocons d’avoine
1/3 tasse (40 g) de farine
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
3 c. à soupe (45 ml) de margarine sans produits laitiers, froide
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

Gâteau aux pommes

3 œufs
1/2 tasse (105 g) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de lait végétal
1/4 tasse (60 ml) de margarine sans produits laitiers, fondue
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1 tasse (140 g) de farine
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
6 pommes de type Honeycrisp, Pink Lady ou Cortland

Préparation

Crumble

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble et travailler avec les doigts jusqu’à ce que la margarine soit bien incorporée au mélange sec.

Gâteau aux pommes

Préchauffer le four à 375°F et tapisser un moule à pain de 10 x 5 po de papier parchemin.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger les œufs et le sucre pendant 1 à 2 minutes. Ajouter le lait, la margarine fondue et la vanille et mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel et mélanger à l’aide d’un fouet.
Peler et épépiner les pommes. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, trancher de très fines tranches de pommes. Déposer les tranches de pommes dans le mélange et brasser délicatement.
Transférer le mélange dans le moule en s’assurant que les tranches de pommes se superposent bien. Déposer le crumble sur le gâteau et cuire au four pendant 45 minutes.
Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir.