Burgers de laitue

Name: Burgers de laitue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale; 1 oignon émincé finement; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique; 2 galettes végétales au choix (ou régulières); 2 tranches de fromage cheddar sans produits laitiers; 4 tranches de laitue iceberg (important d’utiliser l’extérieur pour immiter un bun – voir la vidéo); 2 cornichons en fines tranches

J’avais envie de vous partager une recette que j’adore me faire les soirs de semaine! Mes burgers de laitue aux oignons caramélisés sont légers et hyper satisfaisants! La sauce est délicieuse et vous avez probablement déjà tous les ingrédients nécessaires.

Pour les garnitures, vous y allez avec vos préférences, perso j’ADORE les oignons caramélisés dans mes burgers et il faut absolument qu’il y ait une bonne quantité de cornichons à l’aneth!

Bon appétit!

Portions: 2
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

Oignons caramélisés

1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
1 oignon émincé finement
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

Sauce à burger aux cornichons

1/4 tasse (55 g) de mayonnaise ou végénaise
1 c. à soupe (15 ml) de ketchup
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde jaune ou de Dijon
1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika
1 c. à soupe (15 ml) de cornichons à l’aneth hachés finement
2 c. à thé (10 ml) de sambal oelek ou autre sauce piquante au choix
1 petite gousse d’ail, hachée

Assemblage

2 galettes végétales au choix (ou régulières)
2 tranches de fromage cheddar sans produits laitiers
4 tranches de laitue iceberg (important d’utiliser l’extérieur pour immiter un bun – voir la vidéo)
2 cornichons en fines tranches

Préparation

Oignons caramélisés

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen et caraméliser l’oignon avec le sel pendant 10 minutes, à couvert, en brassant souvent.
Déglacer avec le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson encore 3 minutes. Réserver dans une assiette.

Sauce à burger aux cornichons

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Assemblage

Dans la même poêle antiadhésive, chauffée à feu moyen fort, cuire les galettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajouter les tranches de fromage sur les galettes et recouvrir la poêle. Cuire encore pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Tartiner l’intérieur de chaque morceau de laitue de la sauce à burger. Ajouter les oignons caramélisés sur deux des morceaux, suivi des galettes de burger et des cornichons. Fermer le burger avec les autres morceaux de laitue. Déguster avec des chips ou des frites de patates douces!