White Bean Dip with Paprika Caramelised Onions
When I entertain, I always serve a dip – it’s my signature!
I’ve always been a fan of hummus, but I like to vary the ingredients. Here I use white beans instead of chickpeas. But what makes all the difference are the paprika-caramelised onions, which add so much flavour to the recipe!
- Servings: 4 à 8
- Preparation time: 15 minutes
- Cooking time: 15 minutes
Frequently asked questions
J’aime beaucoup le côté pratique et rapide des légumineuses en conserve. Je suis le genre de personne qui a de la difficulté à planifier mes repas d’avance, alors j’aime avoir cette option à portée de mains.
Par contre, si le coeur vous en dit, c’est certain que des légumineuses séchées et trempées par la suite ont une texture un peu plus ferme qui se défait moins facilement.
Elle se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Ingredients
Caramelised Onions with Paprika
- 1 tablespoon (15 ml) olive oil
- 1 large yellow onion, thinly sliced
- 1/2 teaspoon (2.5 ml) salt
- 1/2 teaspoon (2.5 ml) smoked paprika
- 1 teaspoon (5 ml) paprika
- 1 teaspoon (5 ml) harissa
White Bean Dip
- 1 can 540 ml white beans, well rinsed and drained
- 3 tablespoons (45 ml) olive oil
- 3 tablespoons (45 ml) lemon juice
- 2 teaspoons (10 ml) maple syrup
- 2 teaspoons (10 ml) dried oregano
- 1 clove garlic, minced
- 3/4 teaspoon (3.75 ml) salt
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Preparation
Caramelised Onions with Paprika
- In a non-stick frying pan, heat the oil over a medium heat and sauté the onion with salt for 10 minutes, stirring frequently. Add the smoked paprika, paprika and harissa. Cook for a further 4 minutes, stirring frequently.
White Bean Dip
- Place all the dip ingredients in a blender and blend until very smooth.
- Serve with caramelised onions.
