Pâte à biscuits de pois chiches
On dirait que ces temps-ci, j’ai toujours besoin de satisfaire ma dent sucrée après un repas! En sachant cela, j’aime me préparer des desserts rapides et santé qui sauront satisfaire mes envies comme cette recette de pâte à biscuits…. qui est faite à base de pois chiches! Oui, oui, ça apporte la texture idéale pour une pâte à biscuits crue en plus d’y ajouter de la protéine.
Pour être certaine de ne pas goûter les pois chiches, j’ai ajouté une banane et une pincée de cannelle et c’est honnêtement un pur délice! C’est rendu ma collation de prédilection ces temps-ci!
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- Temps de préparation: 10 minutes
- Réfrigération: 30 minutes
- Portions: 2 à 4
Ingrédients
Pâte à biscuits
- 1 conserve de 540 ml de pois chiches biens rincés et égouttés
- 1/3 tasse (85 g) de beurre d’arachides crémeux
- 1 banane pilée
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 2 c. à thé (10 ml) de vanille
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- 1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat sans produits laitiers
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Préparation
Pâte à biscuits
- Dans un mélangeur, déposer tous les ingrédients de la pâte à biscuits sauf les pépites de chocolat. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse.
- Verser le mélange de pâte à biscuits dans un bol et ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger et réfrigérer pendant 30 minutes ou plus longtemps si désiré.
Note
- J’aime réfrigérer la pâte à biscuits pour la déguster bien froide. Cette étape vise aussi à la rendre un peu plus solide.
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