Nouilles de courgettes crémeuses au poulet
Je vous partage une recette que J’ADORE me faire lorsque je n’ai pas beaucoup de temps. En plus d’être prête en 20 minutes, elle est super santé et savoureuse! C’est mon dîner de prédilection lorsque j’ai envie de quelque chose de chaud qui ne me donnera pas envie de faire la sieste après l’avoir mangé!!
- Portions: 2 à 4
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Bon à savoir
La crème de soya Belsoy est l’un de mes plus grands alliés dans la cuisine. Étant allergique aux produits laitiers, c’est vraiment mon go to pour remplacer de la crème dans mes recettes.
Sa texture est crémeuse à souhait et personne ne peut se rendre compte que ce n’est pas de la crème laitière.
Ingrédients
Nouilles de courgettes
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées (ou plus?)
- 1 c. à thé (5 ml) de graines de fenouil broyées
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan séché
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort
- 6 courgettes en juliennes
- 3/4 c. à thé (3,75 ml) de sel
- 1 1/2 tasse (255 g) de poulet effiloché
- 1 tasse (250 ml) de crème végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de levure alimentaire
- Poivre, au goût
- Zeste de 1 citron bien lavé
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse (20 g) de persil frais haché grossièrement
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Préparation
Nouilles de courgettes
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’ail avec les graines de fenouil, l’origan et les flocons de piment fort pendant 2 minutes. Ajouter les juliennes de courgettes et poursuivre la cuisson 4 minutes en brassant à quelques reprises. Ajouter le poulet, la crème végétale, la levure alimentaire, le poivre, le zeste et le jus de citron et cuire encore 3 minutes.
- Servir avec du zeste et du jus de citron et du persil frais!
