Dattes au beurre d’arachides
Ça c’est ma collation préférée! J’ai la dent sucrée et j’ai souvent envie d’une petite gâterie en après-midi ou en fin de soirée et ces dattes au beurre d’arachides et à la fleur de sel me satisfont à chaque fois!
- Temps de préparation: 10 minutes
- Congélation: 1 heure
Les dattes Medjool sont souvent surnommées les “reines des dattes” pour leur grande taille, leur chair ultra moelleuse et leur goût riche qui rappelle le caramel. Elles sont une excellente alternative au sucre raffiné et apportent une belle texture dans les recettes.
Très polyvalentes, elles peuvent être utilisées autant dans des préparations sucrées que salées : en smoothies, en desserts, pour sucrer une vinaigrette ou même dans des marinades. Elles sont aussi délicieuses simplement telles quelles, ou encore farcies de beurre de noix, ma manière favorite de les apprêter!
Si vos dattes Medjool sont un peu sèches, faites-les tremper 5 à 10 minutes dans de l’eau tiède pour leur redonner une texture fondante.
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Pour la majorité de mes recettes, j’utilise des beurres de noix naturels. Leur goût est selon moi plus prononcé et c’est plus nutritif. Lorsque vous utilisez un beurre de noix naturel, c’est très important de bien le brasser pour que l’huile soit bien répartie.
Dattes au beurre d'arachide
- 16 dattes Medjool dénoyautées
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachide
- Fleur de sel pour garnir
Dattes au beurre d'arachide
- Garnir les dattes de beurre d’arachides et les déposer sur une plaque à biscuits ou une grande assiette. Parsemer de fleur de sel.
- Déposer la plaque au congélateur pendant 1 heure et déguster!
