Salade de fraises et concombre, sauce crémeuse à l’avocat
Cette salade de fraises explose de saveurs!
Je ne sais pas pour vous, mais selon moi, les salades crémeuses sont toujours les meilleures… Ici, je me suis laissée inspirée par la température pour créer cette magnifique salade de fraises pour un accompagnement.
- Portions: 4
- Temps de préparation: 25 minutes
Ingrédients
Sauce crémeuse à l’avocat
- 1 avocat
- 1/3 tasse (80 ml) de yogourt nature sans produits laitiers
- 3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime
- 2 c. à thé (10 ml) de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse (10 g) de menthe fraîche hachée grossièrement
- 1/4 tasse (10 g) de ciboulette fraîche hachée grossièrement
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Salade de fraises
- 3 tasses (450 g) de fraises coupées en 4
- 2 tasses (300 g) de tomates cerises coupées en 2
- 1 concombre anglais en cubes
- Zeste de 1 lime
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Garniture
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment fort
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée finement
- Filet d’huile d’olive
- Filet de miel
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Préparation
Sauce crémeuse à l’avocat
- Dans un récipient étroit, déposer tous les ingrédients de la sauce crémeuse à l’avocat.
- À l’aide d’un pied mélangeur, mixer jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Réserver.
Salade de fraises
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans une grande assiette creuse, étendre la sauce crémeuse à l’avocat et ajouter la salade par dessus.
- Garnir de flocons de piment fort, de ciboulette, d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de miel!
