Salade de thon aux pepperoncinis

Name: Salade de thon aux pepperoncinis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 à 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 1/3 tasse (210 g) de céleri en petits dés; 4 conserves de 80 g de thon, bien égouttées; 1/2 tasse (75 g) de pepperoncinis hachés grossièrement (ou moins, au goût); 1/4 tasse (35 g) d’oignon rouge haché finement; 1/3 tasse (70 g) de mayonnaise légère ou régulière; Zeste de 1 citron bien lavé; 1 petite gousse d’ail, hachée; 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) de câpres hachées grossièrement; 1 c. à soupe (15 ml) de miel; 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; Poivre, au goût (je conseille d’en mettre beaucoup!)

Gros coup de coeur pour cette salade de thon!! Je pense sincèrement que c’est l’une de mes nouvelles façons préférées de manger du thon en conserve. Les pepperoncinis changent TOUT. Ils apportent juste ce qu’il faut de punch et d’acidité, sans être trop piquants, et avec le citron, les câpres et le céleri, le résultat est tellement frais!!

C’est le genre de recette que j’adore avoir au frigo pour les lunchs de la semaine. Je la mange dans un sandwich, avec des craquelins, dans un wrap ou même directement à la fourchette (oui oui!). Ça se prépare en 15 minutes et je vous garantis que vous allez vouloir la refaire encore et encore!!

Portions: 3 à 4
Temps de préparation: 15 minutes

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Bon à savoir

Les pepperoncinis sont des petits piments marinés doux et légèrement acidulés. Ils apportent beaucoup de fraîcheur sans être très piquants. Si vous aimez les saveurs plus relevées, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus ou à verser une petite cuillère du liquide de marinade dans la salade pour encore plus de punch.

Questions fréquentes

Oui! Elle est même encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur, lorsque les saveurs ont eu le temps de bien se mélanger.

Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Des cornichons à l’aneth sont la meilleure option pour remplacer les pepperoncinis!

Ingrédients

1 1/3 tasse (210 g) de céleri en petits dés
4 conserves de 80 g de thon, bien égouttées
1/2 tasse (75 g) de pepperoncinis hachés grossièrement (ou moins, au goût)
1/4 tasse (35 g) d’oignon rouge haché finement
1/3 tasse (70 g) de mayonnaise légère ou régulière
Zeste de 1 citron bien lavé
1 petite gousse d’ail, hachée
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de câpres hachées grossièrement
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre, au goût (je conseille d’en mettre beaucoup!)

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de thon. Servir avec des craquelins, dans des wraps de laitue ou sur du bon pain grillé!