Lasagne à la courge Butternut et aux saucisses au Air Fryer

Cette recette de lasagne est parfaite pour l’automne! La courge Butternut, la sauge et les saucisses forment le combo parfait pour un plat de pâtes réconfortant!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Sauce crémeuse à la courge

2 tasses (280 g) de courge Butternut en petits cubes
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1/2 tasse (60 g) d’échalotes françaises émincées finement
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 c. à thé (2,5 ml) d’herbes de Provence
1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre, au goût
1/2 tasse (125 ml) de crème végétale
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes ou de poulet

Lasagne

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
3 saucisses végétaliennes, sans le boyau
1 c. à soupe (15 ml) de sauge fraîche hachée finement
4 feuilles de lasagne prêtes à cuire de Barilla
1 tasse (80 g) de fromage mozzarella râpé végétalien

Préparation

Sauce crémeuse à la courge

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les cubes de courge 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et cuire les échalotes pendant 4 minutes en brassant souvent. Ajouter l’ail, les herbes de Provence et le curcuma et cuire encore 2 minutes. Transférer les échalotes dans un mélangeur avec la courge et le reste des ingrédients de la sauce. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Lasagne

Dans la même poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et cuire les saucisses pendant 6 minutes en les défaisant en morceaux à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter la sauge et cuire encore 2 minutes.
Dans un plat de cuisson de la taille de votre Air Fryer. Répartir 1/3 des saucisses et de la sauce dans le fond du plat. Ajouter deux feuilles de lasagne. Ajouter des saucisses, suivi de la sauce et du fromage. Ajouter deux feuilles de lasagne et ajouter le reste des saucisses, suivi du reste de la sauce et du reste du fromage. Couvrir d’un papier d’aluminium.
Cuire au Air Fryer 15 minutes à 400°F. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10 minutes. Laisser refroidir quelques minutes et déguster!

Note

Puisque la plupart des Airfryer ont un espace limité, cette recette est pour deux personnes. Par contre, il est super facile de doubler la recette!