Jello shots version paloma à l’érable

Les jellos shots ont vraiment un moment sur les réseaux sociaux et vous me connaissez, il fallait que je les apprête à ma façon! En tant que grande fan de paloma, je me suis laissée inspirer par ce cocktail au pamplemousse. J’ai bien évidemment remplacé le sirop simple par du sirop d’érable et j’ai garni le tout de Tajín et de flocons d’érable… Vraiment un gros hit!

Vous devez absolument essayer ça à votre prochain party cet été!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 16 shots

Ingrédients

Jello shots

1 tasse (250 ml) de jus de pamplemousse (2 gros pamplemousses)
2/3 tasse (160 ml) de sirop d’érable
3 paquets de gélatine (21,6 g )
1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
3/4 tasse (180 ml) de tequila blanche

Garnitures

1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement Tajín
1 c. à soupe (15 ml) de flocons d’érable

Préparation

Jello shots

Couper deux pamplemousses en deux dans le sens de la largeur et récupérer le jus à l’aide d’un presse-agrumes. À l’aide d’une cuillère, gratter l’intérieur des moitiés de pamplemousse afin de retirer toute la chair.
Dans une petite casserole, chauffer le jus de pamplemousse et le sirop d’érable à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en brassant souvent à l’aide d’un fouet. Retirer du feu et ajouter la gélatine et bien brasser. Laisser reposer 5 minutes.
Dans une grande tasse à mesurer, mélanger le jus de lime et la tequila. Ajouter le mélange de pamplemousse et brasser à l’aide d’un fouet.
Déposer les moitiés de pamplemousse sur des petits bols de style ramequins afin que ceux-ci restent droits. Verser le mélange de paloma dans les moitiés de pamplemousse. Réfrigérer pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Trancher les moitiés de pamplemousse en 4 et garnir de Tajín et de flocons d’érable. Déguster!

Note

Attention, c’est assez fort!