Bol de thon épicé au gochujang
Cette recette de bol de thon épicé au gochujang est le genre de recette rapide et facile que j’adore me préparer en lunch ou pour un souper pressé! Ça ne prend même pas 30 minutes à préparer et c’est super nourrissant et satisfaisant.
Pour ceux qui ne connaissent pas le gochujang, c’est une pâte de piment coréenne et c’est rendu un incontournable dans ma cuisine. J’adore les saveurs que ça apporte, mais également la belle couleur rouge! Le gochujang se trouve dans plusieurs épiceries maintenant.
Bon appétit!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Portions: 4
Ingrédients
Thon épicé au gochujang
- 4 conserves de thon de 80 g
- 1 c. à soupe (15 ml) de pâte de piment gochujang (ou plus au goût)
- 1/4 tasse (55 g) de mayonnaise légère
- 1/4 tasse (10 g) de coriandre fraîche hachée finement
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
- 1 c. à thé (5 ml) de miel
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Chapelure grillée
- 1/3 tasse (40 g) de chapelure panko
- 1/4 tasse (35 g) de graines de sésame
Assemblage
- 2 tasses (420 g) de riz à sushi cuit
- 1 1/2 tasse (225 g) d’edamames écossés, cuits
- 2 concombres libanais
- 2 oignons verts en biseaux
- 1 avocat en cubes
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Préparation
Thon épicé au gochujang
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du thon.
Chapelure grillée
- Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, griller la chapelure panko et les graines de sésame pendant quelques minutes en brassant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Assemblage
- Dans des bols, déposer du riz suivi de thon épicé, d’edamames, de concombre, d’oignons verts et d’avocat. Parsemer de chapelure grillée. Servir tel quel ou avec de l’extra mayonnaise et/ou de la sauce soya!
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