Bol de brochettes de poulet au Air Fryer tikka masala
Vous avez adoré lorsque j’ai fait ma recette de brochettes de poulet au Air Fryer au citron et au miel, donc je vous propose une version encore plus savoureuse et parfumée sous forme de bol! C’est tout simplement délicieux et vraiment facile à préparer en forme de meal prep!
- Portions: 4
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de marinade: 30 minutes
Pour des brochettes de poulet bien juteuses au air fryer, il est important de ne pas trop cuire la viande. Une cuisson rapide à température élevée permet d’obtenir un extérieur doré tout en gardant le poulet tendre à l’intérieur.
Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes avant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous pouvez aussi couper le poulet en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable pour une version entièrement végétale.
Brochettes de poulet au Air Fryer
- 1/3 tasse (80 ml) de yogourt nature sans produits laitiers
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
- 2 c. à thé (10 ml) de garam masala
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 700 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupé en cubes
- 8 brochettes en bois
Sauce au yogourt et au citron
- 1/3 tasse (80 ml) de yogourt nature sans produits laitiers
- Zeste de 1 citron bien lavé
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail hachée
- 1 c. à thé (5 ml) de miel
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Bol
- 2 tasses (300 g) de riz cuit au choix
- Laitue frisée
- 4 concombres libanais en fines rondelles
- Oignons marinés (facultatif)
Brochettes de poulet au Air Fryer
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des brochettes. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et mélanger délicatement. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
- Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Déposer les brochettes dans le panier du Air Fryer en veillant à ne pas le surcharger cuire au Air Fryer à 400°F pendant 13 à 16 minutes (tous les Air Fryer sont différents) en retournant à mi-cuisson. Répéter pour toutes les brochettes.
Sauce au yogourt et au citron
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Bol
- Dans 4 bols, déposer du riz, quelques feuilles de laitue, des brochettes de poulet, des concombres et des oignons marinés. Servir avec la sauce au yogourt et au citron.
