Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat et framboises
Si un dessert se retrouve sur mon site, c’est qu’il est super facile à réaliser. Ces biscuits aux pépites de chocolat et aux framboises en sont le parfait exemple. Ils sont simples et rapides à préparer en plus d’être complètement délicieux et gourmands!
Je vous conseille chaudement de les essayer, chez moi ça a été un gros succès!!!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Réfrigération: 30 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 12 biscuits
Ingrédients
Biscuits
- 1 3/4 tasse (230 g) de farine
- 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
- 3/4 tasse (180 ml) de margarine sans produits laitiers fondue, à température ambiante
- 1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature sans produits laitiers
- 1/3 tasse (70 g) de sucre blanc
- 1/2 tasse (105 g) de cassonade
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 3/4 tasse (135 g) de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 3/4 tasse (85 g) de framboises surgelées
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Préparation
Biscuits
- Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger vigoureusement la margarine, le yogourt, le sucre, la cassonade et la vanille. Incorporer les ingrédients secs à l’aide d’une spatule. Incorporer les pépites de chocolat et les framboises délicatement à l’aide de la spatule.
- Mettre la pâte au congélateur 30 minutes. Cette étape est super importante pour éviter que les biscuits s’aplatissent trop.
- Avec les mains ou à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, former des boules de pâte d’environ 2 c. à soupe (30 ml) et les déposer sur la plaque à biscuits en laissant un espace entre chacune.
- Cuire au four 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Si les biscuits n’ont pas l’air totalement cuits au milieu, il est important de ne pas poursuivre la cuisson. Nous voulons un milieu tendre et que l’extérieur soit un peu plus croustillant. Laisser refroidir sur la plaque 20 minutes.
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