Barres de Noël (Christmas Cracks)
Quand j’ai vu cette recette passée sur les réseaux sociaux je me suis immédiatement dit que je devais en faire une version sans produits laitiers! Cette recette de barres faites à base de biscuits soda, de caramel au Bourbon et de chocolat est une recette de dessert facile, rapide à préparer et parfaite pour vos dents sucrées!
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- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portions: 6 à 10
Ingrédients
Barres
- 35 à 40 biscuits soda
- 1 tasse (210 g) de cassonade
- 1 tasse (225 g) de margarine sans produits laitiers
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 3 c. à soupe (45 ml) de bourbon
- 2 tasses (360 g) de pépites de chocolat
- 1/2 tasse (60 g) de pacanes ou autres noix au choix, hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de fraises ou framboises lyophilisées (facultatif)
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Préparation
Barres
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier d’aluminium.
- Répartir les biscuits soda sur la plaque à biscuits en formant plusieurs colonnes bien serrées.
- Dans une casserole, porter à ébulition la cassonade, la margarine, la vanille et le bourbon à feu en brassant souvent. Diminuer le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes en brassant souvent. Étendre le caramel sur les biscuits soda et cuire au four 5 minutes. Sortir la plaque du four et parsemer de pépites de chocolat. Remettre la plaque au four pendant 3 à 4 minutes. Étendre le chocolat fondu sur les barres et parsemer de pacanes et de fraises lyophilisées.
- Déposer la plaque légèrement refroidie au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Craquer la barre en plusieurs morceaux et déguster!!
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