Gruau protéiné façon tiramisu
Pour ceux qui se cherchent des déjeuners protéinés, soutenants et amusants, cette recette est pour vous! Mon gruau façon tiramisu est super facile à préparer à l’avance et donne un effet wow à vos déjeuners!
Pour le côté protéiné, j’ai fait une crème de tofu à l’érable qui se marie parfaitement avec le gruau au café!
- Portions: 2 à 3
- Temps de préparation: 15 minutes
- Réfrigération: au moins 1 heure
Ingrédients
Gruau
- 1 tasse (110 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse (125 m) d’espresso
- 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal
- 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe (15 ml) de cacao
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1 pincée de sel
Crème de tofu
- 230 g de tofu mi-ferme (1/2 bloc) (j’utilise le Sunrise)
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 3 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
NOUVEAUTÉ!
La planche à découper
Notre planche à découper en bois de cerisier est un plaisir à regarder et à utiliser. Robuste, élégante et profondément satisfaisante au quotidien, elle est fabriquée à la main au Canada à partir d’un superbe bois de cerisier. Chaque planche est unique et développe une couleur plus riche avec le temps.
Elle passe naturellement de la cuisine à la table : pour servir, partager, rassembler et cuisiner, jour après jour.
Magasiner
Préparation
Gruau
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau. Déposer dans deux pots et réfrigérer pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
Crème de tofu
- Déposer tous les ingrédients de la crème de tofu dans un récipient étroit. À l’aide d’un mélangeur à main, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Déposer la crème de tofu par-dessus le gruau dans les deux pots.
Note
1. Pour ceux qui sont moins fan de tofu, je conseille de mélanger le gruau et la crème de tofu avant de déguster!
