Un menu festif et gourmand pour un Noël végé et sans produits laitiers!
Menu:
Pour commencer, je vous propose une délicieuse trempette de haricots blancs avec une salsa d’olives vertes. C’est le plat idéal à servir au début d’une soirée pour partir le party!
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Comme plats principaux, j’ai décidé de reproduire deux classiques de Noël, avec une touche de modernité et qu’avec des ingrédients végés! Le ragoût de champignons et sa purée de pommes de terre et chou-fleur est réconfortant et raffiné à la fois. Pour mes boulettes suédoises végétariennes, je viens ajouter ma touche personnelle en vous proposant une sauce aux canneberges épicée!
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En accompagnement, j’ai préparé une recette de choux de Bruxelles croustillants de FEU!!! La réduction à l’érable et au balsamique fait toute la différence.
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Enfin, pour terminer tout bon festin, j’ai développé (avec l’aide de ma généreuse maman) un gâteau aux framboises avec un glaçage aux oranges sanguines qui impressionnera tous vos convives!
Bon appétit!!!
Mes recettes festives
