Brownies style tarte aux pacanes

Oh là là… Ce dessert est vraiment décadent. Perso, je suis fan de tous les desserts avec des pacanes, mais ces brownies style tarte aux pacanes ont vraiment dépassé mes attentes!

C’est également une super idée de petit cadeau gourmand à offrir pendant les Fêtes!

Portions: 16 carrés
Temps de préparation: 20 minutes
Réfrigération: 2h30
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients

Brownies

1 tasse (140 g) de farine tout usage
1/2 tasse (45 g) de cacao en poudre
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 1/4 tasse (260 g) de sucre blanc
1/2 tasse (125 ml) de beurre végétal, fondu
2 c. à thé (10 ml) de vanille
2 gros œufs

Garniture aux pacanes

1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
1/2 tasse (105 g) de cassonade
1 œuf
1 c. à soupe (15 ml) de beurre végétal, fondu
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle
1 1/2 tasse (180 g) de pacanes hachées grossièrement

Préparation

Brownies

Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Tapisser un moule de 8 x 8 po de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter vigoureusement le sucre, le beurre, la vanille et les œufs. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Verser le mélange dans le moule et cuire 15 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes.

Garniture aux pacanes

Pendant que le brownie cuit, dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la cassonade, l’œuf, le beurre, le sel et la vanille. Ajouter les pacanes et brasser délicatement jusqu’à ce que les pacanes soient bien enrobées de sirop.
Verser la garniture de pacanes sur le brownie légèrement refroidi et cuire 25 minutes pour une texture fudgy ou 30 minutes pour un brownie plus cuit. Laisser refroidir une vingtaine de minutes et réfrigérer pendant 2h30 avant de trancher en carrés.